ارزش غذایی و چشم انداز بازار پروتئین برنج سویا

پروتئین مسواک سویا نوعی محصول پروتئینی با بافت فیبر عضلانی مشابه است که از پروتئین سویا با کیفیت بالا به عنوان ماده اولیه اصلی ساخته شده و با استفاده از فناوری ویژه فرآوری می شود. پس از هیدراتاسیون در تولید ، دارای خصوصیات سازمانی یکسان و ساختار سازمانی خاصی است. افزودن 10-20٪ پروتئین برس به محصولات گوشت می تواند جایگزین گوشت گاو و گوشت خوک شود. این امر تاثیری در کیفیت محصول ندارد و می تواند هزینه مواد اولیه را کاهش دهد. همچنین می تواند مانع از کوچک شدن گوشت شود و از ارزش غذایی بالاتری نیز برخوردار باشد. پروتئین ترسیم سیم سویا حاوی آنتی اکسیدان طبیعی است. پس از افزودن پروتئین نقاشی سیم به فرآورده های گوشتی ، می تواند نقش محافظتی داشته باشد و میزان رطوبت اکسیداتیو را کاهش دهد. در سال های اخیر ، به عنوان یک پروتئین گیاهی جدید ، پروتئین ترسیم سویا جایگزین گوشت خوک ، گوشت گاو و غیره می شود.